Za vínem | David Klaus | travel manager service

Vína na Rhôně

Rhona

Údolí Rhóny se thane po obou březích řeky, začíná na jihu od Lyonu a končí po 200 kilometrech jižně od Avignonu. Tato oblast je známá velkými kvalitativními i chuťovými rozdíly mezi víny.

Severní část je typická využitím menšího počtu odrůd ve víně, také se můžeme setkat s víny odrůdovými. Naopak jižní část vyniká využitím až dvanácti odrůd v jednom víně.

 

V červených a růžových vínech se používají z maximálně 30% odrůdy Syrah, Cinsault, Mourvedre a Carignan Red, maximalně z 20% pak ostatní odrůdy. Červená vína jsou charakteristická svou vůní černého rybízu.

Bílá vína vznikají z odrůd Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc a Roussane (maximální podíl těchto odrůd je 30%).

Primeur víno vinaři prodávají jako červené, bile i růžové. Minimální obsah alkoholu je stanovený na 11%.

Apelace

Cote Rotie AOC

Condrieu AOC

Chateau Grillet AOC

Hermitage AOC

Crozes Hermitage AOC

Cornas AOC

Saint-Joseph AOC

Saint-Péray AOC

Gigondas AOC

Châteauneuf du Pape AOC

Cotes du Ventoux AOC

Côteaux du Tricastin AOC

Côtes du Vivarais AOC

Lirac AOC

Tavel AOC

Vacqueyras AOC

Cotes du Rhone AOC

Côtes du Rhône-Villages

Označení Côtes du Rhône-Villages AOC můžou používat vinaři z 95 vesnic v departementech Ardeche, Drôme, Gard a Vaucluse. Apelace zahrnuje celkem 3000 hektarů vinic s průměrným výnosem 38 hektolitrů z hektaru.

Z více než 50% bývá ve víně obsažena odrůda Grenache, 20% patří Syrahu nebo Mourvedru.

Côtes du Rhône Villages

Toto označení používají vinaři z vesnic Cairanne, Chusclan, Laudun, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Rochegude, Rousset-les-Vignes, Sablet, Saint Gervais, Saint Maurice, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Séguret, Signargues, Valréas, Visan.

6500 hektarů dává průměrný výnos z hektaru okolo 37 hektolitrů.

Crus

V oblasti je povolno 15 cru, které můžou být označeny pouze jménem vesnice bez nutnosti zmiňovat apelaci Côtes du Rhône na etiketě.

Vína na Loiře

 
loira, vína na Loiře
 
Vína a nejkrásnější zámky na Loiře
Prožijte nezapomenutelnou dovolenou naplněnou nejen víny a gastronomií…
Navštívíme slavné zámky na Loiře a zdejší vyhlášená vinařství…
Ochutnáme zdejší vína, hojně zastoupenými odrůdami chenin blanc či cabernet franc a místní skvělou gastronomii… 
Navštívíme dobré francouzské restaurace, označené michelinskými hvězdami... 
Z měst Tours a Angers budeme každý den vyrážet k místním vyhlášeným vinařům na degustaci vín
 

                                                                                                           
Program
 Val de Loire
 Vinařský pobyt ve Franci: Tours – Angers – Saumur – Amboise – Chinon – Azay-le Rideau
 
Termíny: září, říjen, listopad, duben, květen, červen
Cena: od 32. 990,- Kč (cena za osobu pro minimálně 6 účastníků)
 
V ceně: průvodce, ubytovaní se snídaní + 5x oběd v restauraci, 10-15 x degustace vín,
doprava na místě -mikrobus
Cena nezahrnuje: dopravu do Francie, vstupy do hradů a zámků, večeři
 
Ubytování: hotel
Délka:  6 dní
             
 
 
 

  

                                                                     
       
 
 

 
 Odborný garant pobytu a odborný vinařský průvodce je Ing. Jiří Chlebníček, který spolupracuje s vinařstvím Chateau Lednice -Valtické podzemí.
Jiří Chlebníček vystudoval Mendelovu univerzitu v Brně, potravinářskou fakultu a již od raného mladí se věnuje také vínu, cestuje za vínem do různých vinařských oblastí Evropy…
Jeho specialitou a velkou zálibou jsou také vína, která jsou pěstována ekologicky šetrným způsobem…   
 
 
 

Toskánsko za vínem a gastronomií

Zájezdy do Toskánska široký výběr zájezdů do Toskánska

program  připravujeme

TOSKÁNSKO

Shrnout v pár řádcích podstatu Toskánska je úkol skutečně nesnadný. Díky výjimečné rozmanitosti toskánské krajiny jsou možnosti pro turisty opravdu neomezené. Pláže Maremmy se po pár kilometrech proměňují na vrcholky Apuánských Alp, přeplněné historické centrum Florencie na klid okolní krajiny, divoké lesy, olivové háje a vlnící se vinice Chianti na něžné pahorkatiny Crete Senesi.

Toskánsko a umění tvoří nerozlučnou symbiózu. Vlast četných géniů, jako Leonarda a Michelangela, jejíž velkolepost je oslavována na celém světě; Toskánsko bylo v průběhu staletí zvěčněno umělci, opěvováno básníky a prozaiky, milováno turisty pro svou nespornou krásu a velké množství svých klenotů.

Dovolená v Toskánsku

Věnovat se turistice v Toskánsku znamená obdivovat nepopíratelné krásy umění, účastnit se místních slavností, ochutnávat typické produkty a degustovat vína, která učinila tento kraj mezinárodně uznávaným. Toskánsko disponuje výjimečným gastronomickým bohatstvím pro svou kvalitu i kvantitu a je vyhledávané náročnými klienty a labužníky italské kuchyně.

Toskánsko je po staletí považováno za kolébku turistiky a je to region, který nabízí různé formy dovolené: klasické pobyty u moře – více než 300 kilometrů pobřeží, termální turistika – cíl pro toho, kdo hledá ozdravení organismu, ale zároveň zábavu a přímý kontakt s přírodou, výlety do měst s bohatou historií a uměleckými památkami, dovolenou se sportovním vyžitím.

Agroturistika v Toskánsku

Nejpříznačnější formou dovolené v Toskánsku je bezesporu agroturistika – pobyt v komfortních venkovských usedlostech, které jsou v souladu s přírodou a zároveň na dosah od významných kulturních měst se svou jedinečnou středověkou a renesanční architekturou. Staré usedlosti obklopené vinicemi, kamenné domy usazené v krajině – to jsou pojmy, které Toskánsko učinily slavné na celém světě. Výsledkem je, že staré a moderní, tradice a inovace, relax a sportovní aktivita se mísí v dokonalou harmonii a dávají život nové dimenzi dovolené, tak žádané v posledních letech.

Tak tedy… tisíce důvodů pro návštěvu Toskánska… objev s agenturou Itálie-cestování ubytování svých snů… a prožij dovolenou v Toskánsku

Nákup vína Chateau Lednice

Nákup vína Chateau Lednice

 

 prodej vína – Chateau Lednice on-line 

prodej vína on-line

Víno lze objednat také prostřednictvím pana Ing. Jiřího Chlebníčka (odborné poradenství)

E-mail: jirichlebnicek@davidklaus.cz Tel.: +420 601 203 077

E-shop s vínem ZDE

Návštěva vinných sklepů – valtického podzemí.

Skupina od 8-250 osob

cena: á 730,- Kč

Ubytování – pension u Kostihů, Valtice

cena: á 610,- Kč

Valtické podzemí – návštěva sklípku

Valtické podzemí – návštěva sklípku

Valtické podzemí – návštěva sklípku

Návštěva vinných sklepů spojených s degustací -Valtické podzemí

Milovník vín

Skupina 8-250 osob cena á 730,- Kč

(ochutnávka vín a raut, sklepiér v ceně návětěvy)

Ubytování se snídaní – pension u Kostihů, Valtice  á 610,- Kč

Kontakt:

Váš odborný průvodce nejen Valtickým podzemím, ale také odborník na víno a vinařské oblasti – ČR a Svět:
Ing. Jiří Chlebníček
Email: jirichlebnicek@davidklaus.cz Tel.:  +420 274 770 543
(příprava programů-zájezdy za vínem a gastronomií v ČR a do celého Světa, cyklo zájezdy za vínem a gastro zájezdy)

 PROGRAM                                                                                        Milovník vín
Popis:
zážitkový večer Milovník vín je určený pro návštěvníky hledající zábavu i poučení ve večerním zážitkovém programu, stráveném v moravském sklepě, spojeném s lahůdkami k vínu.
Délka programu:
obvyklá délka je cca 6 hod
Počet osob:
8 – 250 osob
Program obsahuje:
– welcome drink
– službu Sklepiéra®
– procházku VP se skleničkou v ruce a zasvěceným výkladem Sklepiéra® o historii VP a Vinařství
– degustační skleničku 0,35l s logem VP v ceně programu.
– řízená ochutnávka 8 – 10 vzorků lahvových vín
– konzumace lahví dle počtu osob ve skupině (0,75 l láhev na osobu)
– „neomezená“ konzumace sudového vína *
– vodu ve džbánech
Raut:
Studený – celková gramáž na osobu je 500 gr  (nenahrazuje plnohodnotnou večeři)
Standardní součástí studeného rautu jsou speciální paštiky, sýry, šunky, vepřové škvarky, nářezy z uzených mas, speciální salámy, zelenina, aj., v úpravě obvyklé pro Valtické Podzemí. Jako příloha je chléb. Skladba rautu je ovlivněna sezónní dostupností základních surovin na jižní Moravě.
 Večer začíná prohlídkou Podzemí se Sklepiérem® a skleničkou vína v ruce v délce cca 30 – 45 min. Následuje řízená ochutnávka lahvových vín vedená Sklepiérem® v délce do 2 hod, dle zájmu ochutnávajících. Během ochutnávky návštěvníci konzumují ze studeného rautu a individuálně hledají vhodné kombinace vína a pokrmů.
Návštěvníci ochutnají tolik vzorků vín ze sortimentu Valtického Podzemí (od suchých vín po sladké speciály), kolik je ve skupině osob. V případě větších skupin se ochutnává 8 – 10 vín. Ochutnávka se skládá z lahvových značkových, většinou přívlastkových vín Lednicko-valtického areálu (s výjimkou vín ledových a slámových).
 Množství konzumovaného vína je limitované počtem osob ve skupině – kolik osob, tolik lahví vína o objemu 0,75 Litru!
 Vína, která nejsou zkonzumována během večera, je možno odnést s sebou!
 Doba večera stráveného v programu Milovník vína je obvyklá mezi 18,00 a 24,00 hod.
Po této době je skupině návštěvníků účtovaný příplatek za každou započatou hodinu strávenou ve sklepě ve výši 500,- Kč.
* Neomezená konzumace sudového vína je platná po dobu trvání programu.
Po tomto čase je možno zakoupit vína dle aktuálního ceníku a obch. podmínek.
 video ukázky

Další program

Turisti I – (75,- Kč osoba) prohlídka se Sklepiérem a welcomdrinkem

Turisti II – (200 – 220,- Kč osoba) zážitková prohlídka spojená s ochutnávkou 5 vín a základním soustem
Znalec vína – (650 – 830,- Kč osoba) zážitková degustace s neomezeným konzumem lahvového vína
Gurmán- (1000 – 1230,- Kč osoba) hostina s neomezeným konzumem lahvového vína
Nabídka sklepního pohoštění – stálá nabídka pohoštění a služby cateringu mimo ucelené programy ve VP

Stálá nabídka sklepního pohoštění:

– Sklepiérská paštika 300 gr v omnia sklenici, speciální paštika vyráběná pouze pro Valtické Podzemí,

     vhodné pro 2 – 3 osoby. Cena 60,- Kč nebo 12 Tolarů.
– Minoritská paštika 300 gr v omnia sklenici, speciální paštika vyráběná pouze pro Valtické Podzemí,
     vhodné pro 2 – 3 osoby. Cena 60,- Kč nebo 12 Tolarů.
– Husí sádlo s játry 200 gr ve sklenici. Cena 60,- Kč nebo 12 Tolarů.
– Chléb
– Pražené mandle, Kešu oříšky, Arašídy, Lískové oříšky, dle denní nabídky.
Občerstvení na objednávku:

č. 1. Sklepiérská paštika dortového typu /objednat lze pouze tel. nebo mailem/ Speciální paštika vyráběná pouze pro Valtické Podzemí se podává na dřeveném kulatém podnosu, Cena 250,- Kč nebo 50 Tolarů, váha cca 1,2 kg, vhodné jako malé pohoštění pro skupinu 6 – 10 osob.

č. 2. Sklepiérský podnos 1 patrový /objednat lze pouze tel. nebo mailem/ Skládá se z nářezů z: uzených mas, pršutu, šunky, klobásků, špeku, sýru. Cena 800,- Kč nebo 160 Tolarů, vhodné pohoštění pro 5 – 8 osob.
č. 3. Sklepiérský podnos 2 patrový /objednat lze pouze tel. nebo mailem/ Skládá se z : ovarového kolena, tlačenky, uzených mas, klobás, jitrnic, špeku. Cena 1100,- Kč nebo 220 Tolarů, vhodné pro 8 – 12 osob.

č. 4. Sklepiérský podnos 3 patrový /objednat lze pouze tel. nebo mailem/ Skládá se z: varianta A) ovarového kolena, tlačenky, uzených mas, klobás, jitrnic, špeku, varianta B) uzených mas, pršutu, šunky, klobásků, špeku, sýru. Cena 600,- Kč nebo 120 Tolarů, vhodné pro 3 – 6 osob.

Rauty na zakázku (viz ilustrační foto níže) lze objednat u cateringové skupiny Valtického Podzemí dle dohody: – všechny druhy rautů, gramáží a vizáží na zakázku lze objednat ve VP po osobním jednání na místě a odsouhlasení rozpočtu, – podobnou službu po dohodě může cateringová skupina VP zajistit i mimo Valtice.

Na kole kolem Brenty a za vínem

Na kole kolem Brenty a za vínem do Jižního Tyrolska

7-denní cykloturistický výlet do Itálie. Základní doporučený program je velmi nenáročný a zvládne ho v podstatě i netrénovaný  cyklista, což je umožněno výjezdy doprovodným busem do přilehlých údolí.

Zájemcům však můžeme nabídnout po dohodě i náročnější program. Ochutnávka vín s odborným výkladem…

Cena: od 4. 990,- Kč (pro kempaře)

Cena: od 6. 990,- Kč (s polopenzí, ubytování v pensionu).

Jedná se o individuální hvězdicové toulky na kole z městečka Sarnonico v údolí Val di None, zavítáme např. na hrad Juval, na Brentu a za vínem v okolí Kaltersee…

Navštěva excelentní vinařské oblasti kolem jezera Lago di Caldare (Kaltersee)  – vinařské cyklostezky v údolí Strada del Vino, kolem vinohradů. Na západ od řeky  Adige u  Bolzana, s možností ochutnávky vín ve středověkých sklepích… V programu je dále zahrnut cyklistický výlet do Madonny di Campiglio s horským výjezdem/výstupem na Grosté (2200 m), projížďka k jezeru Lago di Tovel…

Cyklistický výlet poslední den završí  prohlídka známeho hradu R. Messmera – Firmian a návštěva augistianského kláštera Abbazia di Novacella s ochutnávkou klášterních vín a s prohlídkou.

Denní etapy jsou doporučené, kdo nechce, nemusí se jich zúčastnit a udělá si například volný den. Další variantou je možnost pěších výletů…

Nabídka tohoto zájezdu je určena pro cestovní kanceláře a sportovní skupiny, též vhodný jako firemní teambuilding.

 fotogalerie